牛肠炖豆腐的做法

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用料：
牛大肠 一百克
豆腐 二百克
葱十克
姜十克
香菜一棵
盐少许
胡椒粉五克
熟辣椒面五克

小贴士：

这个汤不需要放油，因为牛肠本身就含有油脂，要是再放油就会很腻。

做法：

1. 所有食材切好备用
2. 炒锅放入凉水开火烧至水温40度左右
3. 放入切好的牛大肠大火炖至开锅
4. 开锅后放入葱段和姜片继续炖两分钟
5. 放入豆腐和胡椒粉大火炖五分钟加入少许盐调味并关火
6. 出锅盛入汤碗撒上香菜末和辣椒粉即可