豆腐:润燥 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 香菜:透疹
1.所有食材切好备用
2.炒锅放入凉水开火烧至水温40度左右
3.放入切好的牛大肠大火炖至开锅
4.开锅后放入葱段和姜片继续炖两分钟
5.放入豆腐和胡椒粉大火炖五分钟加入少许盐调味并关火
6.出锅盛入汤碗撒上香菜末和辣椒粉即可
这个汤不需要放油,因为牛肠本身就含有油脂,要是再放油就会很腻。
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