五花肉:滋阴
冰糖:健脾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香叶 | |
生抽 | |
老抽 | 水 |
1.五花肉已经,切小块。控干水分(或用厨房纸擦干净)
2.准备用料
3.葱切断 姜切片
4.热锅放油。
5.油热以后放入冰糖。
6.冰糖化开以后。
7.迅速放入五花肉块。
8.煸炒至肉变色。
9.然后放入料酒
10.放入生抽。
11.放入酱油
12.还有老抽一点。
13.继续煸炒均匀。
14.放入葱和姜
15.还有其余的佐料。
16.倒入适量的开水,
17.开锅后转小火炖60分钟(炖到50分钟的时候可以把葱和姜捞出)
18.等60分钟够开大火,收汁。
19.称出装盘就可以吃了。
五花肉吃不完没关系,第二天可以放点水和白菜,粉条,炖个20分钟多就可以了,也很美味哦。