用料：
- 西红柿 1个
- 百合 50g
- 西芹 1把
- 盐 适量
- 水 适量
- 白糖 适量
- 植物油 适量
小贴士：
百合提前用盐水泡三小时以上，避免又酸又苦又涩。
做法：
- 1. 准备好食材，以备待用。
- 2. 将百合泡于适量水中，加入适量盐，均匀搅拌，泡约二十小时。
- 3. 第二天将泡好的百合洗净后沥干水除去黑头。
- 4. 西红柿削皮，切成块状。
- 5. 西芹洗净后分成芹菜杆和芹菜叶两部分。
- 6. 锅中放入适量植物油，烧热至八成倒入西红柿进行翻炒。
- 7. 翻炒西红柿约十秒，放入芹菜杆，一同翻炒。
- 8. 当西红柿翻炒至接近泥状前，倒入百合，一同翻炒。
- 9. 随即加入适量盐与白糖，快速翻炒。
- 10. 当香味翻炒均匀后，关火有层次地盛入盘中，并在盘子边缘放上芹菜叶，就这样，踏雪寻梅便现庐山真面目了～