青椒:养肝 醋:散瘀
1.备齐材料。
2.皮蛋剥壳洗净,一个皮蛋切成8块,均匀装盘。
3.青椒洗净,切碎,混合姜蒜末备用。
4.锅里少油加热,倒入青椒姜蒜末,煸到香味出来。
5.将煸炒后的青椒姜蒜末放入皮蛋中间。
6.取小碗调汁,倒入醋、生抽、麻油,根据个人口感加糖和盐,能吃辣的可以放辣椒油。
7.将料汁淋入盘中,最后可以加点花生碎或白芝麻。
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