彩椒鸡丁的做法

• 1.准备材料。

• 2.将鸡肉切小丁，我是冻着切的，这样好切。装盘备用。

• 3.彩椒切小块，装盘备用。

• 4.葱切碎，姜切小片。备用。

• 5.鸡丁加料酒、蚝油、盐少量，加白糖少量，加适量烹调淀粉，搅拌均匀。

• 6.热锅下冷油，油热至7成时放葱碎，姜片，炒出香味。

• 7.加入鸡丁，加少许水，翻炒约5分钟，直到鸡丁变成白色，体积稍缩小就停火。

• 8.盛盘待用。

• 9.锅里加少许油，油热后放葱碎，炒出香味。

• 10.放入彩椒翻炒约2分钟。

• 11.加入鸡丁翻炒约1分钟。

• 12.盛盘出锅！