香菇红枣排骨汤

香菇红枣排骨汤
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作者:子艷

健康功效

排骨:补肾
香菇:解毒
红枣:活血化瘀

香菇红枣排骨汤的做法

  • 香菇红枣排骨汤的做法图解1

    1.香菇提前半个小时泡发

  • 香菇红枣排骨汤的做法图解2

    2.红枣提前半个小时泡发

  • 香菇红枣排骨汤的做法图解3

    3.姜切片

  • 香菇红枣排骨汤的做法图解4

    4.大葱斜切成段

  • 香菇红枣排骨汤的做法图解5

    5.将大葱放入锅中,加清水大火烧开;放排骨入沸水。

  • 香菇红枣排骨汤的做法图解6

    6.排骨在沸水中焯2~3分钟后,捞起,用温水冲去浮沫

  • 香菇红枣排骨汤的做法图解7

    7.将排骨、香菇、红枣、姜片放入锅中,加适量的温水

  • 香菇红枣排骨汤的做法图解8

    8.大火烧开,小火慢炖一个小时,待排骨软烂,即可加盐调味出锅

小贴士

1、焯过的排骨是温热的,如果直接用冷水冲浮沫或者冷水炖,会使肉质收缩变硬,不易炖烂。 2、若排骨是新鲜的,调味的时候只放盐即可,排骨有原本就有肉的鲜味,不放味精或鸡精更能留住原味。

本菜谱由子艷上传

香菇红枣排骨汤的家常做法

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