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香菇红枣排骨汤
健康功效
排骨:润燥
香菇:透疹
红枣:安神
香菇红枣排骨汤的做法
![香菇红枣排骨汤的做法图解1]()
1.香菇提前半个小时泡发
![香菇红枣排骨汤的做法图解2]()
2.红枣提前半个小时泡发
![香菇红枣排骨汤的做法图解3]()
3.姜切片
![香菇红枣排骨汤的做法图解4]()
4.大葱斜切成段
![香菇红枣排骨汤的做法图解5]()
5.将大葱放入锅中，加清水大火烧开；放排骨入沸水。
![香菇红枣排骨汤的做法图解6]()
6.排骨在沸水中焯2～3分钟后，捞起，用温水冲去浮沫
![香菇红枣排骨汤的做法图解7]()
7.将排骨、香菇、红枣、姜片放入锅中，加适量的温水
![香菇红枣排骨汤的做法图解8]()
8.大火烧开，小火慢炖一个小时，待排骨软烂，即可加盐调味出锅
小贴士
1、焯过的排骨是温热的，如果直接用冷水冲浮沫或者冷水炖，会使肉质收缩变硬，不易炖烂。 2、若排骨是新鲜的，调味的时候只放盐即可，排骨有原本就有肉的鲜味，不放味精或鸡精更能留住原味。
香菇红枣排骨汤的家常做法
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