用料：
- 面粉 250克
- 肉馅 150克
- 蛋清 两个
- 元葱 一个
- 豆油 10克
- 葱姜末 少许
- 盐 少许
- 料酒 少许
- 白糖 少许
- 花椒粉 少许
小贴士：
馄饨汤一定要用高汤调，不要直接用煮馄饨的汤。
做法：
- 1. 把面粉用蛋清合成面团。
- 2. 把肉馅儿，加入所有辅料，拌匀。
- 3. 把面团分成几个剂子。擀成大片。用刀划出馄饨皮。包入和好的馅儿。
- 4. 水烧开，下入混沌。用勺轻轻推动。防止粘连。
- 5. 准备高汤一碗。加入蚝油少许。葱花少许。紫菜。香菜。把煮好的混沌盛入后加香油少许。即可食用。
馄饨汤一定要用高汤调，不要直接用煮馄饨的汤。