糖渍橙皮轻乳酪蛋糕的做法

• 1.牛奶中加入一半糖，奶油奶酪，黄油。隔水加热，并搅拌均匀。

• 2.奶酪糊加入蛋黄搅拌均匀

• 3.加入糖渍橙皮搅拌均匀

• 4.混合玉米淀粉和低粉过筛后拌入蛋黄糊。

• 5.切拌均匀至蛋黄面糊无颗粒有光泽

• 6.另取一个盆，蛋清加入几滴柠檬汁和另一半糖

• 7.打发蛋清至湿性发泡

• 8.分两次各取1/3的蛋清加入蛋黄面糊拌匀

• 9.倒回蛋清盆中拌匀

• 10.烤箱预热180度，下层，水浴法。160度先烤30分钟，后145度烤35分钟。中途注意加水。

• 11.稍凉后撕去油纸，冷藏就可以吃啦。不过热的也很好吃！

• 12.看看组织 很细腻