用料：
- 小红萝卜 800克
- 白醋 400毫升
- 白糖 400克
- 盐 5克
小贴士：
糖，醋汁必须放凉在腌制萝卜，过热烫熟萝卜，口感不脆，口味大打折扣，糖和白醋比例(1:1)腌制时放盐就不要在加盐了，如果买不到小红萝卜，可用樱桃萝卜替代，直接用刀拍碎就行，食材供参考哦！
做法：
- 1. 准备白醋和白糖
- 2. 小红萝卜洗净备用
- 3. 然后用筷子把小红萝卜夹中间
- 4. 用刀切成斜刀，一边切完翻过来在斜切另一面，刀落筷子上
- 5. 然后放入盆中加入一小勺盐(5克)腌制一小时
- 6. 利用腌制萝卜时间，开始把白醋和白糖一同放入无油锅中
- 7. 糖化烧开煮2分钟关火晾凉
- 8. 把腌制小红萝卜出的水倒掉
- 9. 把小红萝卜放入瓶中，倒入放凉糖醋汁
- 10. 像这样沫过小红萝卜腌二小时即可
- 11. 装盘食用，酸甜可口脆皮蓑衣萝卜