蓑衣红萝卜

蓑衣红萝卜
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食材用料

小红萝卜 800克
5克

蓑衣红萝卜的做法

  • 蓑衣红萝卜的做法图解1

    1.准备白醋和白糖

  • 蓑衣红萝卜的做法图解2

    2.小红萝卜洗净备用

  • 蓑衣红萝卜的做法图解3

    3.然后用筷子把小红萝卜夹中间

  • 蓑衣红萝卜的做法图解4

    4.用刀切成斜刀,一边切完翻过来在斜切另一面,刀落筷子上

  • 蓑衣红萝卜的做法图解5

    5.然后放入盆中加入一小勺盐(5克)腌制一小时

  • 蓑衣红萝卜的做法图解6

    6.利用腌制萝卜时间,开始把白醋和白糖一同放入无油锅中

  • 蓑衣红萝卜的做法图解7

    7.糖化烧开煮2分钟关火晾凉

  • 蓑衣红萝卜的做法图解8

    8.把腌制小红萝卜出的水倒掉

  • 蓑衣红萝卜的做法图解9

    9.把小红萝卜放入瓶中,倒入放凉糖醋汁

  • 蓑衣红萝卜的做法图解10

    10.像这样沫过小红萝卜腌二小时即可

  • 蓑衣红萝卜的做法图解11

    11.装盘食用,酸甜可口脆皮蓑衣萝卜

小贴士

糖,醋汁必须放凉在腌制萝卜,过热烫熟萝卜,口感不脆,口味大打折扣,糖和白醋比例(1:1)腌制时放盐就不要在加盐了,如果买不到小红萝卜,可用樱桃萝卜替代,直接用刀拍碎就行,食材供参考哦!

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蓑衣红萝卜的家常做法

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