耗油香菇炒油菜的做法

• 1.油菜洗净后，坐锅加水，放盐、料酒各1勺水开后焯1分钟，捞出放冷水中，控水备用。

• 2.香菇洗净后，用盐水泡10分钟后，冲洗切片，葱蒜切片备用。

• 3.淀粉装碗，加适量水，调成水淀粉备用。

• 4.坐锅加油7成热后，下葱蒜爆香。

• 5.下香菇，加生抽、耗油翻炒3分钟。。

• 6.下油菜，加盐翻炒均匀后，加调好的水淀粉，炒匀后关火。

• 7.装盘上桌待食。