水晶烧卖的做法

• 1.先将糯米淘洗好，放电饭锅里煮熟，煮饭的时候，将胡萝卜刨皮洗净切成丁，玉米和豌豆洗净备用

• 2.将泡发好的香菇和香干洗净切成丁备用

• 3.将肉洗净，切成丁，肥瘦分开放，将瘦肉里加入适量的料酒和生抽炒匀备用

• 4.将肥肉倒入锅中翻炒，熬出油

• 5.将之前拌好的瘦肉倒入锅中爆炒，炒出肉香

• 6.再将香干和香菇丁倒入锅中爆炒

• 7.再将玉米，豌豆和胡萝卜丁倒入锅中爆炒

• 8.再将之前煮好的糯米饭倒入锅中，，加入适量的盐和生抽，盐的量是锅中所有馅料的含盐量，稍稍偏咸一点。糯米饭比较黏，要不停的翻炒，避免粘锅

• 9.翻炒均匀即可，装出。烧卖的馅料就完成啦！

• 10.拿出买的饺子皮就可以开始包烧卖哦！

• 11.一个烧卖就包好了

• 12.将包好的烧卖放入蒸锅中，大火蒸，上气后蒸十分钟即可

• 13.味道鲜美的烧卖就完成啦！