用料：
- 冬瓜 200克
- 黄豆 40克
- 胡萝卜 50克
- 青豆 30克
- 盐 适量
- 生抽 一勺
- 糖 少许
- 葱姜蒜 适量
小贴士：
这道才不要放太多调料，清清淡淡的吃出蔬菜本身的味道！
所有菜用沸水焯烫后过凉水，能让蔬菜更清脆
炒至时大火快炒，不要炒时间太长，一是保持蔬菜水分，二是以防维生素流失！
做法：
- 1. 需要的食材料，胡萝卜，冬瓜，提前泡水的黄豆
- 2. 胡萝卜和冬瓜切成丁，准备一小碟青豆
- 3. 葱姜蒜备好
- 4. 炒之前用沸水炒汤所有菜丁，首先把黄豆焯两分钟，因为黄豆不爱熟
- 5. 两分钟后再放入剩下所有的菜定，加入一点盐和一滴油，可以让菜更鲜亮
- 6. 焯好的菜过冰水
- 7. 锅加热，放适量油，爆香葱姜蒜
- 8. 倒入所有的菜，大火煸炒
- 9. 出锅前放入盐，生抽和一点汤炒匀！
- 10. 装盘就可以开动了