鸡丝热汤面

鸡丝热汤面
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作者:壴壴

健康功效

香菜:护齿、低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:低蛋白质

食材用料

鸡胸肉 半个
五香粉 适量
适量
鸡精 适量
生抽 适量
挂面 适量
适量

鸡丝热汤面的做法

  • 鸡丝热汤面的做法图解1

    1.将鸡胸肉切丝

  • 鸡丝热汤面的做法图解2

    2.鸡丝加上料酒,五香粉,盐和生粉

  • 鸡丝热汤面的做法图解3

    3.抓匀后腌制二十分钟

  • 鸡丝热汤面的做法图解4

    4.将葱和香菜切碎,姜切丝备用

  • 鸡丝热汤面的做法图解5

    5.起锅热油,油温七成热时下入葱姜煸香

  • 鸡丝热汤面的做法图解6

    6.将鸡丝放入锅中快速炒散,加蚝油和生抽炒匀

  • 鸡丝热汤面的做法图解7

    7.肉丝炒至断生后,添加足够煮面的开水

  • 鸡丝热汤面的做法图解8

    8.水再次滚开后下入挂面煮熟,加适量的盐和鸡精

  • 鸡丝热汤面的做法图解9

    9.将面条盛入碗中撒点香菜,淋上香油即可

小贴士

裹上淀粉,会使鸡肉的口感更加滑嫩,水份更加牢固地锁住在鸡肉里面。

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鸡丝热汤面的家常做法

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