蒜子烧牛腱的做法

• 1.先把材料处理

• 2.把牛腱子切块腌制（黑椒碎，盐，胡椒粉，糖，酱油，生粉）

• 3.牛肉热水下去滚熟，，蒜子炸至金黄（要小火炸透）
  

• 4.锅烧热油下蒜子炒1分钟后下牛腱翻炒3分钟后，下高汤，酱油，糖，绍酒大火煮开后转小火煮20分钟后，下盐，黑椒碎，老抽调色 再煮10-15分钟后，大火收汁，勾芡装盘即可