鸡蛋:养血
草莓:护齿、低蛋白质
1.先将蛋清蛋黄分离。
2.加入玉米油、白糖、牛奶搅拌均匀。
3.在加入低筋粉搅拌均匀,备用。
4.蛋清里加鸡蛋柠檬汁。
5.加入白糖,白糖分三次加入,每次加1/3。
6.将蛋清打发自硬性,打蛋盆倒置过来蛋白不动。
7.将蛋黄液体倒入蛋白中。
8.搅拌均匀,不能花圈式搅拌。
9.倒入模具里,模具里放上吸油纸。
10.烤箱预热,180℃20分钟,烤箱中层。
11.打发淡奶油自硬性,方法同打发蛋清,需加入白糖打发根据自己喜好加,打发好后抹在蛋糕上,将草莓切成小块放在淡奶油上。
12.卷好定型切块。
13.好吃的草莓奶油蛋糕卷就做好了。