小炒驴肉的做法

• 1.准备好所有材料洗净备用。

• 2.驴肉切薄片，加入料洒，生抽，蚝油，生粉，胡椒粉拌匀。最后再加少许油拌匀。腌制十五分钟左右。

• 3.把姜蒜切片，辣椒切块备用。

• 4.锅里倒入适量的油，先把姜蒜爆香。

• 5.然后加入腌制好的驴肉，大火翻炒至变色，然后捞出备用。油留在锅里。

• 6.留底油，倒入辣椒翻炒，此时加入少许盐，让辣椒更入味。

• 7.辣椒翻炒至半熟时，加入炒好的驴肉继续翻炒至辣椒断生。

• 8.辣椒断生后、再放入少许胡椒粉，淋上少许香油拌匀既可。

• 9.成品图