＃年夜饭＃茄盒的做法

• 1.做肉馅：准备好的猪肉馅里放入葱花，姜末，花椒，盐，鸡粉，油，顺着一个方向搅拌均匀。

• 2.茄子洗净，切片，两片一组，不可切断一边连着。

• 3.把肉馅放入茄子里，一定要均匀。

• 4.鸡蛋和淀粉搅拌均匀，把茄盒粘好蛋液。

• 5.锅内油加热，放入茄盒，炸到两面金黄，一定要用小火。

• 6.炸好后装盘。