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虾仁车螺蒸蛋羹
健康功效
鸡蛋:养血
海虾:通乳
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
虾仁车螺蒸蛋羹的做法
![虾仁车螺蒸蛋羹的做法图解1]()
1.准备好食材
![虾仁车螺蒸蛋羹的做法图解2]()
2.清洗干净虾和车螺 烧开水放两片姜片 再放虾 车螺煮熟
![虾仁车螺蒸蛋羹的做法图解3]()
3.捞起虾 车螺备用
![虾仁车螺蒸蛋羹的做法图解4]()
4.留用虾仁 螺肉和螺分开 肉末放少许盐 酱油腌制十五分钟
![虾仁车螺蒸蛋羹的做法图解5]()
5.鸡蛋搅拌均匀并用过滤网过滤两次
![虾仁车螺蒸蛋羹的做法图解6]()
6.先放过滤好的鸡蛋大火蒸五分钟 锅里烧开水才放蛋进去
![虾仁车螺蒸蛋羹的做法图解7]()
7.如图蒸至鸡蛋表面熟了就马上放肉末一起蒸 此时转中小火蒸
![虾仁车螺蒸蛋羹的做法图解8]()
8.放了肉末一分钟后就可以摆上车螺壳了 接着又转换为最小火蒸
![虾仁车螺蒸蛋羹的做法图解9]()
9.最后三分钟时放上熟的虾仁 车螺 花生油就可以出锅了 放上葱花 香菜少许点缀吧
小贴士
放入肉末后注意观察蛋羹的表面 看到表面熟了就马上掀开锅盖 留一根筷子大小的细缝 转最小火慢慢蒸熟 这样蛋羹就不会蒸老了
虾仁车螺蒸蛋羹的家常做法
（全部）
