凉拌莴笋丝的做法

• 1.莴笋一个去皮洗净。小米椒两个、姜两片、蒜头两瓣洗净。

• 2.莴笋擦成丝。

• 3.莴笋丝放入滚水锅中焯半分钟捞出。

• 4.焯好的莴笋丝放入清水中冰一下。

• 5.莴笋丝捞出沥水放入盘子里。

• 6.姜蒜瓣切碎，小米椒切圈放入碗中。

• 7.调汁。加入一勺生抽，一勺香醋，一勺香油，小半勺白砂糖，少量盐搅匀。

• 8.调汁淋入盘子里拌匀即食。