鸭胗炒芹菜的做法

• 1.将鸭胗洗净，切成薄片

• 2.鸭胗加适量的料酒、盐、酱油，腌制半个小时

• 3.将芹菜切根、去叶，斜射成块；胡萝卜切片

• 4.姜切丝、蒜切粒，小辣椒切粒

• 5.锅烧干下油，等油热后加入姜丝、蒜粒、辣椒粒爆香

• 6.锅中加入芹菜、胡萝卜翻炒

• 7.半分钟后，加入鸭胗翻炒

• 8.等鸭胗变色后，加入小半碗水及盐调味

• 9.再等水沸一分钟后，盛出装盘