用料：
- 普通面粉 200克
- 开水 100克
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 五香粉 少许
- 花椒粉 适量
小贴士：
面和水的比例是2比1，水少面就没那么软！
水要用开水，因为开水调的面，放凉也不会硬！
面里放一点点盐，饼酥而且有筋力。
还有最后需要提醒的一点，烙饼前，锅一定要加热后再放饼下去！千万不要锅还没热就放饼，这样烙出的饼会又干又硬！
做法：
- 1. 用开水和面，水和面比例2比1左右，我的面很吸水，我放的更多一点！
- 2. 切好葱花待用
- 3. 醒至一个小时的面团
- 4. 一分为二
- 5. 揉好两个面团
- 6. 抹匀的面片取其中一块擀成大片，撒入五香粉，花椒粉，盐和适量食用油
- 7. 面片左右折对
- 8. 抹匀调料和油
- 9. 均匀的撒满葱花
- 10. 从上往下卷成卷儿
- 11. 再从右往左卷
- 12. 卷成像蜗牛壳一样
- 13. 擀平，薄后均匀
- 14. 锅加热，放入食用油
- 15. 看油冒烟儿了，再放入擀好的大饼
- 16. 一面金黄后翻面
- 17. 两面金黄就可以盛出了！