清蒸鲳鱼的做法

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用料：
鲳鱼一条
姜适量
盐，冰糖，油适量
生抽，花椒粒适量
料酒，葱蒜适量

小贴士：

蒸鱼时间不可过长，手边有蒸鱼豉油放一些味道更好

做法：

1. 鲳鱼常温解冻，收拾清洗干净
2. 在鱼身上切菱形块背部切两刀然后用料酒盐腌制一会，再把葱姜蒜塞入鱼肚一些，放上面一些，再放花椒粒少许，生抽，食用油少许，然后开锅放入鱼蒸6分钟关火焖2分钟出锅
3. 出锅后把汤汁倒入锅中加入适量冰糖收汁浇在鱼上即可
4. 再来一张