用料：
- 小米 适量
- 泡发海参 2只
- 生姜 2片
- 西芹叶 少许
小贴士：
①.小米养人，与海参一道下粥，软糯鲜香，口感丰富，营养更是相辅相成。外加做法简单易学，又能很好的保留养分，因此可作为家常营养用餐的首选；
②.海参略带腥味，加少许姜末（姜丝）可抑腥提香；
③.海参营养价值算得上极高了，但小孩子不宜多食，曾有小朋友因食用海参造成白癜风的实例，所以不可过度食用，凡事有度才好。
做法：
- 1. 提前泡发好的海参两只，西芹叶子少许，生姜，洗净备用；
- 2. 黄小米淘净滤水，海参切丁，西芹叶切碎，姜切末（或切丝，随个人喜好）；
- 3. 锅中加水适量，滚后先入海参，大火煮沸约5分钟；
- 4. 再入小米，大火煮沸后转小火煮15分钟左右。期间多次适当搅动；
- 5. 临出锅前，放入西芹叶子，调盐适量，改大火快速搅匀滚沸即可。
- 6. 软糯鲜香的海参小米粥→