竹笋炒肉的做法

• 1.准备好食材：竹笋100g，肉200g，酸菜50g。

• 2.竹笋切片，肉切片，芹菜葱切段，肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时。

• 3.肉腌制好加生粉搅拌均匀，蒜拍碎。

• 4.热锅倒油，温油下入蒜片爆香，把腌制好的肉猪倒入过油变色后捞起。

• 5.重新放油，放入切好的酸菜翻炒。

• 6.放竹笋，芹菜葱段继续炒，加适量清水，并放蚝油、糖调味。

• 7.等笋差不多炒熟了的时候再把肉倒入，一起炒熟即可。

• 8.新鲜的笋丝炒肉出锅啦！很爽口哟！