玛格丽特杏仁饼干的做法

• 1. 黄油室温软化以后，加入糖粉搅拌均匀，用打蛋器低速打发到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状。

• 2.倒入过筛的蛋黄细粉，搅拌均匀。

• 3. 筛入低筋面粉和玉米淀粉。

• 4.用手揉成面团，揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。

• 5.放进冰箱冷藏1个小时。烤盘铺油纸，取出冷藏好的面团，分成相同大小的块，用手揉成圆球状，放入烤盘中。

• 6. 小圆球上放入一粒杏仁，依次用大拇指按扁小圆球。

• 7.烤箱预热，将烤盘放入烤箱的中上层， 170度，15分钟，边缘稍微焦黄即可。 　　

• 8.成品！