糖醋里脊的做法

• 1.一杯红酒，番茄酱。一勺糖，半勺盐，三勺醋，半勺淀粉，三勺清水，适量红酒调成料汁备用

• 2.里脊肉切成筷子粗细的条

• 3.放个蛋清，一点盐，胡椒粉，姜粉，适量红酒抓匀

• 4.再放一勺面粉，三勺淀粉继续抓匀备用

• 5.抓匀浆好的肉条

• 6.锅烧热到适量油，把浆好的肉条一条一条的放锅里，中小火炸制微微金黄捞出。

• 7.炸完一遍，再把油烧热，把肉放入炸第二遍，这样肉会变得外酥里嫩。

• 8.另起锅热一点油，把番茄酱倒入，翻炒，再把提前调好的糖醋汁倒入烧制粘稠

• 9.倒入炸好的里脊

• 10.翻炒均匀

• 11.出锅装盘