雪里榻青的做法

• 1.提前把豆腐改刀后放入冰箱冷冻，解冻后挤压干内部的水分。

• 2.青菜清洗干净

• 3.葱、姜、蒜切末

• 4.热锅凉油放入葱、姜、蒜炸香，放入青菜翻炒变色

• 5.放入豆腐，同时加入高汤大火烧煮，开锅后约两分钟，加入适量的盐调味，再盛盘摆放即可。