土豆香菇鸡的做法

• 1.鸡腿砍块，锅中加水烧开，下入鸡腿，加适量料酒，再次煮开后捞起待用

• 2.土豆切块，大小在一厘米左右，装盘待用

• 3.胡萝卜切滚刀，香菇一个分切成三个，洋葱从中间对切，然后再切成六分，装盘待用

• 4.香葱切成葱花，生姜去皮切薄片

• 5.西红柿去皮洗净，切成小块，以便于炒成酱汁

• 6.锅烧热加入适量食用油，烧至七成热，下入西红柿块，大火将西红柿炒烂，再加入花椒，辣椒酱适量，炒出香味后下入鸡腿

• 7.再下入土豆胡萝卜洋葱，翻炒两分钟

• 8.加水没过食材，再加适量料酒，盐少许（为了让土豆稍微入一点味）大火烧开，转小火慢炖二十分钟

• 9.再下入香菇，小火炖煮十分钟，关火，再放入盐，生抽，搅拌均匀盛出装盘，撒上葱花，一道香喷喷的美味即出现在眼前