湖北酸菜的做法

• 1.大白菜，2颗，切开晒7分干。

• 2.准备桶一个，干净砖头一个。

• 3.食盐适量

• 4.大白菜分别放桶内摆放好，摆好一层放一层盐

• 5.桶装满后，放入适量清水平过白菜。

• 6.用砖头压着白菜，不让飘出水面。

• 7.可以直接用桶盖盖上既可，我腌制的白菜多了些，所以用方便袋封口。这样腌制15天左右就成了酸菜。