麻辣牛肉干的做法

做法：

• 1. 将鲜牛肉洗干净。
• 2. 切成条状，不要太小。
• 3. 准备好适量花椒、辣椒、葱、姜、蒜。
• 4. 温水放入一点料酒煮开，撇去浮末。
• 5. 捞出去除调料控干水分。
• 6. 调好酱汁：老抽、糖、盐、麻椒粉、辣椒粉、蚝油，搅拌匀实。
• 7. 将牛肉放进去腌十分钟。
• 8. 在铺好锡纸的烤盘上将牛肉条码放整齐。
• 9. 放入烤箱中层，上下火烤10分钟。了，挨个翻一遍继续烤10分钟。
• 10. 放在小盘子了晾一下，闲下来就能品尝香辣可口的牛肉干了。