陕西菜面鱼鱼的做法

• 1.把大白萝卜洗净刮皮，檫丝。

• 2.檫完后用刀剁碎，然后用力将萝卜中的水分挤干(这一步要注意，挤的越干越好，否则会粘的)

• 3.加入两小碗面粉，用力的揉成一块。(刚开始可能觉得干，但千万不要加水，用力多揉揉就会变成一块的，萝卜里的水分很多。)(PS.这一步忘了拍照了，实在抱歉)然后将揉好的面放在一旁醒着

• 4.把菜全部洗净

• 5.青椒切块，西红柿切小块，香干切小块，韭菜切段，葱和蒜切末

• 6.这时候面条差不多就醒好了，拿出来揉光，切一半，搓条

• 7.把搓好的面压成扁平状

• 8.用刀切片，摆开，撒上干面粉，备用

• 9.用小锅加水烧开，另起一灶，在炒锅中加食用油烧热，加入葱蒜炒香

• 10.然后依次加入青椒，香干，西红柿，翻炒，然后加入四匙食盐，一匙十三香，炒匀

• 11.待西红柿炒出汁，加一大碗水，烧开

• 12.加入韭菜，煮软，然后加入一匙鸡精搅匀即可

• 13.此时锅中的水差不多烧开了，待水煮沸后，下入切好的菜鱼鱼，边下要边搅拌，防止粘连

• 14.煮开后，加半碗凉水，开中火煮开，放入洗好的菠菜，煮软，即可出锅

• 15.将菜鱼鱼乘入碗里，再加入炒好的菜汤，搅拌均匀就可以吃了