香菇胡萝卜排骨汤的做法

• 1.排骨用清水多洗几遍，洗净后用清水浸泡一小时，一小时后滤掉水，再洗一遍

• 2.锅中加水，放入葱段，姜片，倒适量料酒，大火

• 3.大火烧开以后，会发现上面有许多肉沫，把排骨捞出来，用温水冲洗一遍备用

• 4.换一锅水，重新下锅，放入葱段，姜片，倒适量白酒（可以用料酒代替）大火烧开

• 5.这时候把胡萝卜和香菇洗净切成块

• 6.锅中水开以后，先放胡萝卜，改中小火

• 7.胡萝卜用筷子插一下，煮软以后倒入香菇，炖45分钟左右

• 8.这时准备好红豆，枸杞，冰糖

• 9.把红枣，枸杞，冰糖都放入锅中，小火煮至排骨软烂，加适量盐调味即可关火了

• 10.最后把葱姜捞出

• 11.食用时可以撒少许胡椒粉调味