西葫芦:低蛋白质
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
1.需要的食材!西葫芦(洗净的),鸡蛋一个,一点面粉
2.西葫芦对半切开,切成差不多三毫米厚的片
3.切好的片装盘,撒入面粉,两面沾匀即可
4.鸡蛋打入碗内,蛋液打匀
5.放入一小勺五香粉和适量盐
6.平底锅或电饼铛放油
7.沾过面粉的西葫芦片放入碗内裹上蛋液
8.提前准备的一片红椒和葱叶
9.红椒切成细条,葱截断(三厘米左右)
10.红椒条切成菱形小丁,葱切成小丝待用
11.裹上蛋液的西葫芦片放入锅内(锅暂时不加热)
12.按图片上的样子红椒和葱叶做成点缀,也可以做成别的,只不过这是最简单的,哈哈……
13.点缀完,锅加热,小火煎三分钟即可,不要翻面
14.三分钟后装盘开动!
唯一需要注意的就是西葫芦裹好蛋液放入锅内加装饰时,锅不要加热,因为一加热,蛋液凝固,装饰的小花就沾不住了!等所有装饰完,锅再小火加热!