用料：
- 小油菜 五六颗
- 油豆腐 一块
- 百合 六七瓣
- 泡发木耳 两大朵
- 杂蔬（主要用来点缀） 适量
- 生抽 一勺
- 耗油 一勺
- 盐 适量
- 糖 少许
- 淀粉水 适量
- 葱姜蒜 适量
- 香油 一勺
小贴士：
木耳和百合在炒之前用沸水烫一下再炒！
所有食材下锅后，大火爆炒，迅速出锅，尽量减少蔬菜营养的流失！
做法：
- 1. 所需的食材！油豆腐一块（已切好），葱姜蒜，泡发木耳和百合，一小碟杂蔬（点缀用）
- 2. 木耳提前泡发
- 3. 百合提前泡发
- 4. 小油菜加小苏打清洗（去农药残等有害物质）
- 5. 油豆腐切条（一厘米左右）
- 6. 葱姜蒜切好待用
- 7. 调料汁水（一勺生抽、耗油、香油、适量盐、少许糖适量淀粉水调匀即可）
- 8. 热火，倒入食用油，爆香葱姜蒜
- 9. 先放入油豆腐
- 10. 小火煎里面没炸到白的地方，煎至成金黄色
- 11. 油豆腐好后放入所有的食材，大火炒制
- 12. 倒入调料汁
- 13. 大火收汁即可
- 14. 装盘，摆自己喜欢的样子就可以上桌了！