焯爆油冬菜的做法

• 1.油冬菜用水浸泡15分钟左右后，洗净。

• 2.洗净沥干水分备用。

• 3.烧开水备用。

• 4.把洗净的油冬菜放入开水锅中焯水(开水中加几滴菜油搅匀)

• 5.把焯水的油冬菜，用冷水冲洗，控干水分。

• 6.切成小短或是末，以及自己喜欢的长短都行。

• 7.烧热菜油，加入花椒、少许干海椒炒。

• 8.再加入姜末炒香。

• 9.放入油冬菜翻炒热后，加入适量食盐、蒜末翻炒片刻即可。

• 10.入盘待食的成品。