西红柿炒鸡蛋的做法

• 1.西红柿洗干净后，在顶部划十字刀

• 2.锅中烧开水放入西红柿煮一分钟左右

• 3.取出西红柿晾凉后，轻松去皮

• 4.去皮后的西红柿切滚刀块备用

• 5.葱切葱花，蒜切蒜粒

• 6.鸡蛋四个打在碗里，加1小勺白糖

• 7.用筷子朝一个方向把鸡蛋液搅拌均匀

• 8.炒锅中放适量油，加1勺香油烧热后，缓缓倒入鸡蛋液

• 9.轻轻晃动炒锅，用筷子把鸡蛋液炒散

• 10.鸡蛋七分熟即关火盛出来备用

• 11.另起锅放油爆香蒜粒葱花

• 12.倒入西红柿大火翻炒

• 13.加入1勺鲍鱼汁，1小勺盐，快速炒匀

• 14.喜欢汤汁多的，这一步可以再加小半碗水烧开

• 15.倒入鸡蛋，大火炒匀

• 16.加香菜段炒匀

• 17.出锅装盘即可