水晶皮冻的做法

• 1.先过一下水，煮开后捞出，去掉肉皮上的肥肉。

• 2.去干净后切成丝放到盆里 。如果肉皮少可放两个鸡爪，我这次没放。

• 3.加入葱姜蒜水，盐调味，上火蒸，千万不要煮。

• 4.蒸好后冷却，切盘。

• 5.很不错的凉菜。