可可粉:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
酸奶:活血化瘀
猕猴桃:养肝
原味酸奶 | 低筋面粉 |
玉米淀粉 | |
蛋白 | |
蛋黄 | 食用绿色素 |
塔塔粉 | |
香焦 | |
1.准备食材,粉类称重,鸡蛋和酸奶用室温的
2.鸡蛋分离用蛋抽打散蛋黄加入食用油
3.搅拌均匀加入酸奶继续拌匀
4.放入过筛低粉和玉米淀粉,用刮刀翻拌切拌交替完成,放一边备用
5.蛋白加少许塔塔粉用电动打蛋器打至有大泡泡,一次性加入糖
6.高速打到有纹路,拉起有尖角湿性发即可
7.把1/3蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
8.倒回剩下蛋白中翻拌均匀即可
9.倒入模具中,留下一少部分分二份,一份加入可可粉,另一份加2滴食用油色素拌匀,放入模具中
10.送入预热170度烤箱,上下火,隔水烤50分钟
11.可可蛋糕,和绿色蛋糕烤30分钟出炉自然放凉,凉后脱模
12.六寸原味蛋糕烤50分钟后出炉,放烤网上自然放凉,凉后脱模
13.准备酸奶和喜欢吃的水果
14.去皮切碎水果,到入100克酸奶像水果沙拉一样拌匀
15.先把绿色蛋糕切成小方块备用
16.在切小块原味蛋糕
17.最后切可可蛋糕方块
18.把水果沙拉放入盘中
19.四周铺平绿茵草地
20.在把可可蛋糕块和原味蛋糕块,码放水果沙拉上面,形壮像足球即可完成了
21.装饰一下,是不是很漂亮啊
提示,烤箱温度,时间依人来定,食材供参考,发挥你的想像做出更好作品