用料：
- 黄丁鱼 500克
- 豆腐 200克
- 菜油 30克
- 红辣椒 15克
- 姜 10克
- 大蒜 10克
- 小蒜苗 10克
- 盐 5克
- 胡椒粉 5克
- 鸡粉 2克
做法：
- 1. 第一步：黄丁鱼要切大块，要不然会碎
- 2. 第二步：老豆腐一块，先拿水泡泡
- 3. 第三步：辣椒，生姜，大蒜，切成碎末
- 4. 第四步：蒜苗切碎
- 5. 第五步：放油炸鱼
- 6. 第六步：炸好鱼，拿出来，把锅洗干净，放油放辣椒生姜，大蒜炒香
- 7. 第7步：放下鱼一起炒
- 8. 第八步：放水和豆腐一起煮20分钟。记得这时候要放盐，豆腐好入味
- 9. 第九步：放点胡椒粉加点蒜苗，出锅，开吃