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咸蛋糯米饭的做法
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用料:
糯米
一碗
腊肉
适量
腊肠
适量
玉米
适量
油
适量
生抽
适量
咸鸭蛋
10只
小贴士:
咸蛋本来就是咸的,我只是给了少许生抽上色而已,味道刚刚好!
做法:
1.
糯米洗净放水里浸泡4小时以上,腊肉、腊肠、玉米切粒备用。咸鸭蛋在顶端开一小孔,去掉蛋白,留下蛋黄。
2.
将腊肉腊肠放在一起,加入油,生抽搅拌均匀备用
3.
将所有材料一起混合在浸泡好的糯米中拌匀(注:糯米泡过水后,一定要捞出沥干水分)
4.
搅拌均匀的糯米
5.
用勺子将糯米塞进蛋壳里面,装八分满就行,因为蒸熟的时候糯米会流出来。(因为有得多,我就给的比较满)
6.
分装完毕,准备入蒸锅
7.
我用电饭煲蒸的,先煮开水后,再放入锅里蒸,我选了蒸煮键,1小时
8.
还剩下26分钟,看到都快要好了。
9.
时间到,出锅了。
10.
真的很香气,蛋黄也很流沙。
11.
一下子就被我干掉2个了,好吃!(因为我加了玉米,吃起来更爽囗去腻)