清蒸螃蟹的做法

做法：

• 1. 购来的大闸蟹放淡盐水中充分吐掉淤泥（可换水）
• 2. 用小刷子清洗干净螃蟹
• 3. 上笼屉蒸螃蟹，螃蟹蒸后呈橘红色
• 4. 剪下大闸蟹的脚、大钳；掀掉蟹掩并且揭开蟹盖；注意蟹盖中间的蟹胃和蟹身的蟹肺、蟹心要去掉。
• 5. 蘸料弄自己喜欢的，比如姜糖醋酱油汁儿