蚂蚁上树的做法

• 1.猪肉剁成肉糜，加生粉和料酒腌制十几分钟。葱姜蒜、干红辣椒切丁切丝备用。

• 2.红薯粉用温水泡十几分钟，然后剪刀剪短些。只要粉丝泡到无白芯子就可以把水倒掉，不要久泡会烂。

• 3.热锅冷油，下葱姜蒜爆香。

• 4.加入干红辣椒丁和一勺郫县辣椒酱小火煸出红油，放入猪肉糜炒散翻匀。

• 5.调入生抽老抽调色调味，将肉沫翻炒均匀。

• 6.锅中倒入一小碗热水或高汤烧开。

• 7.将粉丝放入锅中并用筷子迅速划散。中小火煮个三分钟然后大火收汁。

• 8.装盘散上葱花即可。开动吧！