咸蛋五花肉的做法

• 1.五花肉洗干净，切长度为五厘米左右一块。在中间挖个跟蛋黄差不多大的洞。

• 2.咸蛋打分蛋器里，蛋黄与蛋清隔开。

• 3.将蛋黄塞进在五花肉挖的洞中，使劲往里压，填满五花肉的中心。

• 4.塞好咸蛋的五花肉。

• 5.碗里倒进适量生抽、老抽，将塞好咸蛋的五花肉放进去，四周抹抹均匀。

• 6.抹好酱油的咸蛋五花肉，放在酱油里腌十分钟。

• 7.腌完一面，再腌另一面，以此类推。

• 8.腌好后，将咸蛋五花肉放置烤架上，上下120度烤，每一面烤10分钟。（视每个烤箱的温度而定）

• 9.烤好的咸蛋五花肉。

• 10.等咸蛋五花肉晾凉后，切成薄片，两面蘸上腌肉时剩下的酱油，摆好在碟子里。

• 11.将切好的咸蛋五花肉再放到烤箱里烤十分钟取出撒上葱花即可。