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胡萝卜（肉皮冻）
健康功效
胡萝卜:健脾
胡萝卜（肉皮冻）的做法
![胡萝卜（肉皮冻）的做法图解1]()
1.买回家的猪肉，剃掉肉皮，挂掉肉皮上面的毛，进行泡水，我这是昨天中午泡的，泡半天！
![胡萝卜（肉皮冻）的做法图解2]()
2.泡完后，锅里放水，水开肉皮抄水，撇去沫
![胡萝卜（肉皮冻）的做法图解3]()
3.抄完水后，把肉皮捞出来，放在案板上，把肉皮里面一层肉剔出！
![胡萝卜（肉皮冻）的做法图解4]()
4.然后锅里继续放水，加入肉皮，生姜煮，撇去沫，煮15分钟！
![胡萝卜（肉皮冻）的做法图解5]()
5.15分钟后捞出来，放在碗里在水池里冲水！
![胡萝卜（肉皮冻）的做法图解6]()
6.冲完水后，肉皮切丝，胡萝卜切丝，料酒准备好
![胡萝卜（肉皮冻）的做法图解7]()
7.加入切好的肉皮丝，加入料酒，盐，3碗水开火熬制，开锅后，改为小火熬！
![胡萝卜（肉皮冻）的做法图解8]()
8.熬制30分钟，肉皮烂加入胡萝卜丝接着熬15分钟！！这是熬好的图
![胡萝卜（肉皮冻）的做法图解9]()
9.熬好的肉皮冻放入一个容器里。经过一宿凝固！上面的小黑点，我是用炒锅煮的，取出来如图
![胡萝卜（肉皮冻）的做法图解10]()
10.切厚片，绿叶菜装饰，大蒜切碎放碗里，加入醋，生抽，如图
![胡萝卜（肉皮冻）的做法图解11]()
11.将汁倒入肉皮冻上！美味极了
![胡萝卜（肉皮冻）的做法图解12]()
12.成品图
小贴士
1.肉皮多用清水泡，中间多换几次水，这样泡出来肉皮发白。
2.肉皮第一次在锅里煮是为了剔除肉皮里面的肉，第二次在锅里煮是去腥！
3.肉皮煮好，可以装入一个不太深的盒子好取出来！如果取时不方便可以在四周用筷子轻轻的敲一下。
4.汁里也可以加入辣椒油也不错！！
胡萝卜（肉皮冻）的家常做法
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