用料：
- 生菜 400克
- 蒜瓣 6瓣
- 蚝油 3勺
- 白糖 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 油 适量
- 生粉 1勺
小贴士：
水煮生菜加少许油，可保持生菜颜色的翠绿。
生菜不宜煮太长时间，刚刚变绿就可以了，时间长了就不脆了。
做法：
- 1. 生菜蒜瓣洗净沥干水份备用
- 2. 蒜瓣剁碎备用。
- 3. 小半碗清水，加入生抽，蚝油，白糖，生粉拌匀备用。
- 4. 锅里煮沸水，加入少许盐和油。
- 5. 水开后，倒入生菜大约煮30秒。就是叶子变得翠绿的时候，捞出控水备用。
- 6. 把生菜摆入盘中。
- 7. 锅内倒入适量油，将蒜容煸香。
- 8. 然后倒入那碗调好的汁煮沸，收至浓稠即可。
- 9. 把煮好的蚝油汁淋在生菜上即可。