家常烧鲳鱼的做法

• 1.将鱼洗净，加白酒，葱姜稍微腌一会，

• 2.准备一枚鸡蛋，打散，将鱼两面沾上蛋液。

• 3.下油锅煎制两面发黄

• 4.葱，姜，蒜放在碗里加入酱油，醋。

• 5.锅中放油将花椒大料炸香后将酱油，醋倒入锅里。

• 6.鱼放入锅里，加入糖，白酒，盐。再加入开水。

• 7.开水沒过鱼大火烧开。

• 8.大火烧至汤浓入味出锅。