胡萝卜:清热解毒
金针菇:低蛋白质
木耳:补血、护齿、保护骨骼
1.金针菇去掉根部,然后洗干净。胡萝卜削好皮洗干净切成丝
2.葱,大蒜洗干净切段,然后葱白和蒜头另外放开。木耳提前泡发,洗干净切成丝。
3.锅中烧沸水,把金针菇放下去焯一下水,然后捞出沥干水
4.锅预热放入花生油,油温热后放入葱白,蒜白爆香
5.再倒入胡萝卜炒软
6.再倒入木耳炒几分钟
7.再放入葱叶,蒜叶继续炒软
8.最后倒入金针菇,加盐炒熟即可装盘。
1、炒此道菜中途觉得干可以洒点水炒。
2、金针菇焯水是为了炒的时候没出水。
3、木耳要提前泡发