豆腐乳杏鲍菇的做法

• 1.杏鲍菇洗净

• 2.一分为二切开

• 3.取其中一段，切成米薄厚均匀的大片

• 4.切十字花刀，如图所示

• 5.不要切透

• 6.完成，类似鱿鱼卷的切法

• 7.全部切完待用

• 8.取三大勺豆腐乳汁，一小勺汤，淀粉调匀（按上面调料里所写的）

• 9.撒入一点儿葱花

• 10.平底锅加热，倒入少许食用油

• 11.小火煎制杏鲍菇

• 12.一面金黄后翻面

• 13.待杏鲍菇煎出水分，两面金黄，倒入调好的腐乳汁

• 14.大火收汁即可

• 15.盛盘撒少许熟芝麻和香葱点缀